Газеты
Полезная информация

Закуски для новогоднего стола

31 декабря 2017
Готовимся к празднику

Рулет из куриной печени

Рулет по этому рецепту получается очень вкусным, нежным, мягким, ощущается отчетливый привкус сыра.

  • Куриная печень – 500 г
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Луковица – 1 шт.
  • Густая сметана – 2 ст. ложки
  • Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
  • Сыр – 50 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Специи, соль, приправы – по вкусу
  • Растительное масло.

Помойте куриную печень, очистите ее от пленок, обваляйте каждый кусок в муке. Затем обжарьте печень в сковороде на растительном масле в течение 2-3 минут. Порежьте лук на маленькие полукольца и положите его к печени. Лук обжарьте вместе с печенью.

Затем добавьте соль, приправы, специи, сметану. Все это перемешайте и готовьте на медленном огне с закрытой крышкой в течение 7-10 минут до готовности. Готовую печень остудите и прокрутите в блендере.

Для начинки натрите на терке яйца и сыр, смешайте с маслом в однородную массу, добавьте соль и перец. Затем выложите на пищевую пленку слой паштета из печени, слой начинки сверху.

Поднимите край пленки и сформируйте рулет. В таком состоянии положите рулет в холодильник на 2-5 часов.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рыбу можно взять любую – горбушу, скумбрию, сайру и пр. Лаваш лучше взять армянский, он прекрасно подходит. Рулетик получается очень сытным, вкусным и сочным.

  • Армянский лаваш – 1 шт. 
  • Консервы – 1 банка. 
  • Яйца – 3 шт. 
  • Сыр – 50-100 г. 
  • Майонез – 3 ст. ложки. 
  • Укроп – 1 пучок.

Сварите и остудите яйца.

Лаваш смажьте майонезом, при этом края оставьте нетронутыми. Яйца натрите на крупной терке и выложите на лаваш. Консервы разомните при помощи вилки. Выложите на лаваш консервы. Помойте укроп, посушите и нарежьте. Затем так же уложите его на лаваш. Затем натрите сыр на терке и положите его поверх укропа. Сверните лаваш в рулет и уберите в холодильник на несколько часов.

По материалам интернета.

АРХИВНЫЕ ХРОНИКИ
21 октября 2018
Из фондов муниципального архива Новоржевского района
Стартовало выдвижение на премию «Народное признание»
22 октября 2018
5 октября стартовал прием заявок на соискание общественной премии Псковской области «Народное признание-2018».
ЛИШАЙНИКИ НА ЯБЛОНЯХ
21 октября 2018
После того, как увидела, что на коре моих яблонь появились наросты и пятна, нашла информацию: это распространенная болезнь плодовых деревьев – лишайники. Кислоты, содержащиеся в них, тормозят рост растений, высасывая из коры сок, что приводит к сильному угнетению деревьев и может стать причиной их гибели. У зараженных культур плоды, как правило, мелкие, не сочные и вялые. Поэтому я стала с ними бороться.
Люблю природу и свободу!
21 октября 2018
Как сохранить бодрость духа до почтенных лет? Этим вопросом часто задаются люди самого разного возраста. Своими секретами активного долголетия с нами поделился Л.Н. Иванов из д. Потапово. Этому пожилому человеку скоро уже исполнится 83 года, но он по-прежнему держит хозяйство, сам заготавливает сено и дрова, увлекается рыбалкой…
Стена ушла, крыша поехала…
21 октября 2018
На заседании комиссии администрации района по жилищным вопросам было рассмотрено несколько обращений граждан. Одно из них вызвало особый интерес.