В Порховской крепости гостила Ганза

Как только день перевалил за середину, к крепости потекли народные ручейки. Всем не терпелось узнать, что же это за «Ганзейский привал» приготовили организаторы для жителей и гостей города. Никогда ведь ещё такого праздника у нас не было. Впрочем, это и не удивительно, ведь в Ганзейский союз Нового времени Порхов приняли сравнительно недавно – в 2016 году, и мы ещё учимся и привыкаем к большой ганзейской семье.
Итак, в среду 12 июня «Ганзейский привал» пригласил всех в крепость, где у ворот гостей приветливо встречали волонтёры, дарили небольшой буклетик-путеводитель по празднику, сразу создавая весёлое настроение. Тут же, не уходя далеко, можно было примерить народные костюмы и сфотографироваться в них.
Праздник уютно разместился на всей территории старинной крепости. Были здесь и ганзейский торг, и детская поляна, и ганзейская харчевня, и потешный город, и Порхов мастеровой, и ганзейская почта, и много чего ещё. Каждый мог найти себе занятие по душе, развлечься, повеселиться, хорошо провести время: кто-то приценивался к изделиям ремесленников, кто-то за обе щёки уплетал гороховую кашу и холодный борщ, кто-то писал письмо, чтобы отправить его в специальном ганзейском конверте, кто-то изучал книжные новинки от районной библиотеки, кто-то подпевал артистам, кто-то примерял народные костюмы, деток веселили скоморохи – в общем, веселье лилось рекой, никто не скучал!
Но центром притяжения стала поляна, на которой разместился хлебный фестиваль «От колобка до каравая». Порхов продолжает претендовать на пальму первенства в деле сохранения и приумножения народных традиций: зимой был фестиваль, посвящённый кашам, а летом – хлебу (правда, в этом контексте «пальма» выглядит лишней, но что уж там, из песни слова не выкинешь). Сам по себе хлебный фестиваль стал главной частью праздника.
На столах участники фестиваля разложили хлебобулочные изделия. Самые разные – от караваев и пирогов до маленьких пышечек и крендельков. Всё это великолепие пьянило ароматами, возбуждало аппетит и призывало хотя бы ненадолго забыть о том, что мучное может напрочь испортить фигуру. Искушение было так велико, что удержаться было просто невозможно. А потому порховичи и порховички, а также гости города подходили, пробовали, нахваливали, особо предприимчивые выпытывали рецептики. Гости праздника после дегустации могли проголосовать за те изделия, которые им больше всего понравились.
Самым богатым и разнообразным был хлебный ассортимент клуба «Берегиня». Они заняли столько столов, сколько все остальные участники вместе взятые. И, как всегда, угощали всех чаем. Много интересного и вкусного приготовили к празднику и конкурсу мастерицы из ООО «Шанс». Блистательно оформили и представили свои изделия (и до самого прихода жюри хранили интригу главного хлебного блюда) студенты Дедовичского многопрофильного техникума. А их недальние соседи по столам, наоборот, приглашали всех успеть попробовать свои диковинки – хлеб с крапивным смузи, к которому специальный не то соус, не то подливку предлагали, и хлеб с травой, считающейся самой противной в огородах, – со снытью. Всего в конкурсе приняло участие десять претендентов на победу.
Жюри, в состав которого вошли педагог Дедовичского техникума Елена Сопова, технолог райпо Наталья Никифорова, сотрудник кинотеатра Антон Доктор, председатель местного отделения Союза пенсионеров Татьяна Князева, член областного отделения Всероссийского общества охраны памятников истории и культуры Лидия Васильева (председатель жюри), пришлось совсем непросто. В изделиях оценивалось всё: и рецептура, и близость к народным традициям, и презентация.
Спор был долгим, выбор мучительным. Но всё же он состоялся. В конкурсе справедливо победили главные хранители традиций в нашем районе – клуб «Берегиня», а именно их «Калитки по-деревенски». Это такие открытые пирожки из пресного теста с начинкой из ячневой крупы. Второе место заняло ООО «Шанс». Их фруктовый хлеб «Совитал» получил высокую оценку жюри. Третье место после долгого обсуждения было отдано хлебу из крапивы, изготовленному крестьянско-фермерским хозяйством Иванова И.А. Приз зрительских симпатий ожидаемо получили студенты Дедовичского многопрофильного техникума за оригинально оформленный и вкусный каравай «Калейдоскоп». Призами и дипломами были отмечены все участники конкурса.
Хлебный фестиваль завершился, и центральную поляну праздника захватили артисты. Они пели, танцевали, дарили своё искусство зрителям.
Затем во славу нашего Отечества отслужили благодарственный молебен. В честь дня России соборные колокола звучали особенно чисто и радостно.
А чуть позже на  берегу реки развели большой костёр и устроили потешные состязания.
Праздник подходил к своему завершению. Он получился очень тёплым и душевным. А ещё по-настоящему ганзейским, где для каждого найдётся что-то интересное, для души, где все открыты и доброжелательны. Так что можно с уверенностью сказать, что 12 июня в Порхове гостила Ганза.
Мария Сергеева
Фото автора
P.S. Подробный фоторепортаж с праздника смотрите в фотоальбоме на нашей страничке ВКонтакте https://vk.com/porvestnik.